مواد لازم و طرز تهیه سالاد تونسی ماشویا با کدوی سبز

سالاد تونسی ماشویا با کدوی سبز یکی از سالادهای پر طرفدار در ایران می باشد شما می توانید با آموزش تصویری این سالاد را برای شما عزیزان در این مقاله قرار داده ایم این سالاد تونسی کمی به زمان نیاز دارد ولی شما می توانید با مهارت آشپزی خود خیلی سریع این سالاد را آماده نمایید در ادامه تصاویر و جزئیات بیشتر مواد لازم و طرز تهیه سالاد تونسی ماشویا با کدوی سبز را در مجله خبری دانستن خواهید دید با ما همراه باشید.

سالاد تونسی ماشویا (mashwiya) با بادمجان، فلفل دلمه و کدو سبز گریل شده تهیه و با شربت انار تزئین می‌شود.

مواد لازم:

۱۵۰ گرم بادمجان
۱۲۵ گرم فلفل دلمه‌ای سبز
۱۲۵ گرم فلفل دلمه‌ای قرمز
۱۵۰ گرم پیاز
۱۵۰ گرم کدوی سبز
۵۰ گرم جعفری تازه
۵۰ گرم سیر
۵۰ میلی لیتر روغن زیتون
۱۰ گرم پودر فلفل سیاه
نمک به مقدار لازم
۲۵ میلی لیتر آبلیمو
۵۰ گرم کاهو
۲۵ میلی لیتر
۲۵ میلی لیتر شربت انار

طرز تهیه:

فلفل دلمه ای، بادمجان، پیاز و کدو سبز را ورقه ورقه کنید.

برگ‌های جعفری را خرد کرده و برای تزئین سالاد کنار بگذارید.

سیر‌ها پوست بگیرید و کاملا خرد کنید.

برای آماده کردن مخلوط سالاد، روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ بریزید. سیر خرد شده و پودر فلفل و نمک را به آن اضافه کنید.

پیاز، بامجان، فلفل دلمه‌ای و کدو سبز را با هم ترکیب کنید. مخلوط روغن را روی آن ریخته و خوب هم بزنید تا زمانی که همه مواد کاملا ترکیب شوند.

یک ماهیتابه چدنی برداشته و پیاز و کدو سبز را درون آن بریزید تا دو طرفش کباب شود.

درمورد بادمجان و فلفل دلمه ای‌ها هم همین کار را تکرار کنید و آن‌ها را در کاسه سالاد بریزید.

آبلیمو و جعفری خرد شده را اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.

کاهو‌ها را در یک بشقاب خرد کنید و سبزیجات گریل شده را روی آن‌ها بریزید.

در انتها شربت انار را هم روی سالاد ریخته و میل کنید.

مواد لازم برای تهیه شربت انار:

۴ پیمانه آب انار
۲ و نیم پیمانه شکر
۱ قاشق چایخوری آبلیمو

طرز تهیه:

در یک ماهیتابه همه مواد را روی حرارت متوسط ترکیب کنید. کاملا هم بزنید تا شکر حل شود.
اجازه دهید روی حرارت متوسط به بالا ۲۰ – ۲۵ دقیقه بماند تا زمانی که قوام شربت را به دست آورد.
از روی حرارت برداشته و اجازه دهید سرد شود. می‌توانید این شربت را تا دو هفته در یک ظرف در بسته در یخچال نگه دارید.

 

مواد لازم و طرز تهیه سالاد تونسی ماشویا با کدوی سبز

نظرات کاربران (0)

دیدگاه ها بسته شده اند.